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Condições ambientais e produção de vegetais bem que poderiam ser considerados quase que extensões uma da outra, já que temperatura, luminosidade, incidência de ventos, entre outros fatores, podem fazer toda a diferença na busca por uma maior e melhor produtividade. Existem verduras que dão melhor na sombra, enquanto outras (como …

O gênero Brassica, faz parte da classificação inferior das Brassicaceaes ou “Crucíferas”, que são espécies que recebem esse nome devido às características das suas flores, em forma de cruz ou crucifixo, e que nos oferecem variedades valiosíssimas, como o brócolis, a couve-flor, o agrião, o nabo, rabanete, repolho, mostarda, entre …

Entre os principais nutrientes de uma salada de alface, estão: vitaminas A, B, C e E, potássio, cálcio, ferro, riboflavina, niacina, zinco, fósforo, betacaroteno, entre outras substâncias essenciais pra o bom funcionamento do organismo. Não por outro motivo, a alface é o vegetal folhoso mais presente na mesa dos brasileiros, …

A alface é o vegetal folhoso mais consumido no Brasil. Só em São Paulo, estima-se que entre 120 mil e 130 mil toneladas sejam produzidas anualmente, e distribuídas por praticamente todas as regiões do país. Entre as variedades mais consumidas está a alface lisa, cuja principal característica é a de …

A alface frisada também é conhecida como “alface crespa”. Ela é uma variedade da Lactuca sativa, o vegetal folhoso mais consumido no Brasil e nº1 na região Sudeste – especialmente em São Paulo: o maior produtor brasileiro, com cerca de 130 mil toneladas produzidas anualmente. Ela apresenta praticamente as mesmas …

A Mitologia e a Origem da Alface Tratar das origens de um vegetal, como a alface, por exemplo, não é tarefa fácil. Suas trajetórias, via de regra, perdem-se no vão dos tempos, e só o que sobra mesmo são alguns poucos documentos, algumas lendas conservadas na memória, a tradição popular, …