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O mangalitsa ou Sus scrofa domesticus (seu nome científico) pode muito bem ser considerado um sobrevivente! Também conhecido, curiosamente, como “porco-ovelha”, ele possui as características de uma espécie rústica (como vemos nessas fotos), não geneticamente modificado e com uma carne que, para os apreciadores, é algo quase que divino! O …

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