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Os principais benefícios do cogumelo shiitake estão relacionados com os seus altos níveis de proteínas e de antioxidantes, que tornam a iguaria um aliado do sistema imunológico e potencial reparador de células e de tecidos musculares do organismo. E essas qualidades há milênios são reconhecidas por algumas das civilizações mais …

Para que se possa plantar ou cultivar cogumelos de todos os tipos é necessário, antes de mais nada, conhecer as suas peculiaridades, tipos de substratos que exigem, o clima que mais apreciam, as características do solo, entre outras especificidades que certamente farão toda a diferença na hora de colher os …

Saber como é feito o champignon e para que ele serve pode fazer toda a diferença para quem pretende enveredar-se por essa exótica e singular arte de cultivar cogumelos. Isso porque esse é um tipo de fungo típico da culinária francesa (e também oriental), que a cada dia vem ganhando …

Sim, é possível comer o cogumelo Paris cru, geralmente em saladas dos mais diversos tipos. Essa é uma iguaria extremamente original. É um tipo de cogumelo comestível, membro da família Agaricácea, com nome científico “Agaricus bisporus”. Uma das principais vantagens do cogumelo Paris é o de poder apreciá-lo em diversas …

O modo como nascem os cogumelos e os locais onde eles se reproduzem são tão ou mais exóticos e singulares quanto as próprias espécies. Basta saber, por exemplo, que eles podem se reproduzir, tanto de forma sexuada como assexuada; e em ambos os casos os seus esporos executam um papel …