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A jaca mole é uma variedade da Artocarpus heterophyllus (seu nome científico). Ela oferece os mesmos benefícios e possui as mesmas características (como podemos ver nessas fotos) da sua outra parente, a jaca dura. Ela também é uma parente bastante íntima da fruta-pão (a Artocarpus altilis), e sobre essa familiaridade, …

É possível, sim, guardar a jaca na geladeira, ou melhor, conservar a fruta no congelador. E, para tal, basta retirar os gomos das sementes, embalá-los em um saco plástico (tirando todo o ar) e levá-los até o congelador. O resultado dessa operação será a manutenção da fruta com todas as …

A jaca é o fruto da jaqueira, a Artocarpus heterophyllus, uma espécie que apresenta basicamente dois tipos (ou variedades), com o mesmo nome popular, porém com características diferentes: a “jaca mole” e a “jaca dura” – denominações que ela recebe de acordo com a consistência das bagas que compõem o …