Para Que Serve a Amora Silvestre? Quais Seus Benefícios?

Plantas de Amora Silvestres são geralmente arbustos espinhoso do gênero Rubus da família das rosas (Rosaceae), conhecida por seus frutos comestíveis escuros. Nativas principalmente das regiões temperadas do norte, as amoras silvestres são particularmente abundantes no leste da América do Norte e na costa do Pacífico desse continente e são cultivadas em muitas áreas da América do Norte e Europa . As amoras-pretas são uma boa fonte de ferro , vitamina C e antioxidantes e geralmente são consumidas frescas, em conservas ou em produtos assados, como sapateiros e tortas.

As amoras-pretas são frutos comestíveis, que geralmente são consumidos crus ou em sobremesas, geleias, doces, tortas, migalhas e até podem ser transformados em vinho. Amoras, como a maioria das bagas, são extremamente ricos em antioxidantes, fibras e uma variedade de outros nutrientes que promovem a saúde.

Características da Planta

Intimamente relacionada às framboesas (também do gênero Rubus ), as plantas de amora-preta têm bengalas bienais (caules) cobertas de espinhos e crescem eretas, semi-eretas ou caules posteriores. As folhas compostas geralmente apresentam três ou cinco folhetos ovais, com dentes grosseiros e caules, muitos dos quais persistem durante o inverno. Carregado em conjuntos terminais, as flores são brancas, rosa ou vermelho e produzem frutas pretas ou vermelho-púrpura. Embora comumente chamado de bagas, os frutos da espécie Rubus são tecnicamente agregados de drupeletes. Ao contrário dos frutos ocos das framboesas, as gotas de amoras permanecem presas a um núcleo branco suculento, distinguindo assim os dois.

Existem dezenas de milhares de híbridos de amora e segregados de vários tipos, sendo a amora sem espinho um desenvolvimento moderno. Várias espécies, principalmente a amora-preta (Rubus laciniatus) e a amora-do-himalaia (Rubus armeniacus), são espécies invasoras que se espalham rapidamente pela dispersão de sementes mediada por animais e pela reprodução vegetativa .

Valores Nutricionais

100 gramas de amoras contêm apenas 43 calorias;

100 gramas de amoras inteiras contêm 14% da ingestão diária recomendada de fibras na dieta;

100 gramas de amoras contêm 23 mg de vitamina C, o que equivale a 35% da ingestão diária recomendada;

Além da vitamina C, as amoras também contêm vitamina A, vitamina E e vitamina K;

Amoras contêm cobre, que é essencial para o metabolismo ósseo. Também é essencial para a produção de glóbulos brancos e vermelhos no corpo;

Amoras contêm vitaminas do complexo B, ácido fólico, riboflavina, ácido pantotênico e niacina. Estes são todos essenciais para metabolizar carboidratos, gorduras e proteínas no organismo.

Para Que Serve a Amora Silvestre? Quais Seus Benefícios?

Folhas, cascas e raízes das amoras silvestres eram usadas pelos romanos e gregos  para curar inúmeras condições de saúde que variavam de infecções leves a picadas venenosas. Na verdade, durante o século XVIII, a cura grega para o tratamento da gota era tão influente na Europa que foi famosamente conhecida como a ‘berry gota’. Evidências científicas recentes têm contribuído amplamente para descobrir o potencial terapêutico das amoras-pretas e seu consumo mundial.

As amoras são consumidas há séculos e, no Reino Unido, o folclore existe até quando as amoras não devem mais ser consumidas a cada ano. As amoras-pretas são semelhantes às framboesas, exceto pelo fato de terem sementes maiores e, quando colhidas, o toro (caule) permanece preso ao amora-preta, enquanto que quando uma framboesa é colhida, o caule permanece na planta. Amoras são baixas em calorias, mas muito altas em muitos nutrientes saudáveis.

Benefícios Para o Cérebro

Melhora o poder do cérebro, incluindo a função cognitiva e motora. Os polifenóis nas amoras aumentam os níveis de antioxidantes o suficiente para produzi-los, o que é potencialmente benéfico para adultos idosos.

Promove a Saúde Bucal

Amoras contêm ácido gálico, rutina e ácido elágico, um antioxidante natural do fenol encontrado em frutas e vegetais que possui propriedades anti-carcinogênicas e antibacterianas.  Estudos concluíram que o amora-preta pode matar patógenos e possui propriedades antivírus úteis no tratamento de infecções periodontais.

Promove Atividade Anticancerígena

As propriedades antioxidantes da amora silvestre são úteis na prevenção do câncer de pulmão, câncer de cólon e esôfago. Os cientistas atribuíram a atividade anticâncer à prevalência de antocianinas e outros fitoquímicos, como o ácido elágico e o cianeto-3-glucosídeo. As amoras-pretas são muito ricas em antioxidantes, conhecidos por proteger contra inflamações,  doenças neurológicas e envelhecimento. A cor muito escura das amoras-pretas é evidência dos altos níveis de antioxidantes contidos na fruta. As amoras-pretas têm níveis ligeiramente mais altos de antioxidantes que os mirtilos.

Relaxante Muscular

As amoras têm sido usadas por mulheres em trabalho de parto para ajudar a aliviar a dor do parto, pois apresentam altos níveis de vitamina K, que podem atuar como relaxantes musculares.

Melhora a Função Imunológica

Os nutrientes das amoras-pretas contribuem para melhorar a função imunológica, melhorar a saúde digestiva, a função cardíaca saudável, prevenção do câncer, controle de peso, ossos fortes, visão melhorada, coagulação sanguínea adequada, pele mais saudável, memória aprimorada e vários benefícios cognitivos. Amoras-pretas são consideradas antivirais, antibacterianas e anticâncer devido ao nível de ácido elágico contido na fruta.

Curiosidades Sobre as Amoras Silvestres

Algumas tradições sugerem que as amoras são representativas do sangue de Cristo. Alguns também acreditam que a coroa de espinhos que foi colocada na cabeça de Cristo para sua crucificação era feita de amora silvestre (a planta).

No folclore do Reino Unido  estipula-se que não se devem comer amoras após o dia 11 de outubro (Old Michaelmas Day), porque o diabo fez-lhes podre ou venenosa por cuspir ou fazer outros danos nas bagas.

Ecologia

As folhas de amora-preta são alimento para certas lagartas ; alguns mamíferos que pastam, especialmente veados, também gostam muito das folhas. Lagartas da mariposa Alabonia geoffrella foram encontradas alimentando-se de brotos de amora-preta mortos. Quando maduras, as bagas são comidas e suas sementes dispersas por vários mamíferos, como a raposa vermelha e o texugo da Eurásia, bem como por pequenos pássaros.

Amoras crescem selvagens em toda a Europa. Eles são um elemento importante na ecologia de muitos países, e colher os frutos é um passatempo popular. No entanto, as plantas também são consideradas uma erva daninha , enviando raízes de galhos que tocam o chão e enviando ventosas das raízes. Em algumas partes do mundo sem amoras nativas, como na Austrália , Chile , Nova Zelândia e noroeste do Pacífico da América do Norte, algumas espécies de amora, particularmente Rubus armeniacus (amora do Himalaia) e Rubus laciniatus (amora verde), são naturalizadas e considerada uma espécie invasora e uma erva daninha séria.