O Que é Borragem e Para Que Serve?

Borragem (borago officinalis), às vezes também denominada Boretsch, também conhecida como erva de pepino ou Kukumerkraut, é uma planta pertencente à família da família boraginaceae. É usado como tempero e planta medicinal. É originalmente nativa do Mediterrâneo, tem sido cultivada na Europa Central desde o final da Idade Média e, portanto, é um dos arqueócitos.

O que é borragem e para que serve?

Borragem é uma planta anual que é nativa da região do Mediterrâneo, mas foi amplamente naturalizada em outras áreas. O caule e as folhas são cobertos com pelos grossos e espinhosos. As flores azuis brilhantes são em forma de estrela. A planta fresca tem sabor salgado e odor de pepino.

Borragem também é conhecida como burrage, pão de abelha, forragem de abelha, flor de estrela, língua de boi e caneca fria.

Para que serve a borragem? As folhas de borragem têm sido usadas como um condimento e na medicina botânica europeia desde a Idade Média. Folhas e flores de borragem foram adicionadas ao vinho e suco de limão para fazer o popular copo inglês de bebidas claret, além de outras bebidas.

As folhas foram usadas para tratar reumatismo, resfriados e bronquites, além de aumentar a lactação em mulheres. Infusões das folhas foram usadas para induzir a transpiração e micção.

Borragem tem sido usada isoladamente e em combinação com óleo de peixe para o tratamento de artrite reumatoide, doenças da pele e enfraquecimento ósseo, embora as evidências clínicas para apoiar esses usos sejam limitadas.

Origem do nome borragem

Há várias explicações diferentes para o nome comum borragem. Alguns autores derivam borragem da palavra latina borra , “tecido feito de lã áspera”, e suspeitam de uma relação com as hastes e folhas peludas. Outros autores acreditam que o nome vem do árabe abu r-rach , “pai do suor”, e se referem ao efeito indutor de suor da borragem usado na medicina popular. Ocasionalmente, borragem também é atribuída à palavra celta borrach (coragem).

O nome comum ‘erva de pepino’ às vezes usado vernaculamente deriva do sabor característico de pepino das folhas. Outros nomes populares para as espécies são estrela do céu azul, alegria do coração, pouco amor e bom humor.

Características vegetativas da borragem

Borragem é uma planta herbácea anual e atinge alturas de estatura de até 70 centímetros. Os caules e as folhas são peludos. As grossas folhas verdes escuras são lanceoladas para ovar com um comprimento de 10 a 15 centímetros.

O período de floração se estende de maio a setembro na áreas do Mediterrâneo. O pedúnculo tem cerca de 3 centímetros de comprimento. As flores hermafroditas são cinco vezes com inflorescência dupla.

As cinco sépalas são fundidas e as pontas dos cálices são lanceoladas e recuadas em forma de estrela durante a antese . As pétalas são inicialmente rosa e mudam para azul claro mais tarde durante a antese devido à mudança no pH.

As cinco pétalas azuis formam cinco escamas de garganta no centro da flor. Os estames azul-púrpura estão tão próximos que formam um cone disperso. O ovário está na vertical e, como a caneta, está dentro desse cone de dispersão. A fruta tem cerca de 5 milímetros de comprimento com coloração marrom escura.

Ecologia da borragem

Vida: Borragem é um termófilo mesomórfico e uma planta semi-roseta.

Polinização: Abelha em uma planta de borragem com flores abertas e fechadas.

As flores são protândricas (pré-masculinas). Isso significa que os estames primeiro amadurecem e liberam o pólen e, depois que os estames murcham, a cicatriz amadurece e pode receber pólen de insetos polinizadores trazidos . Esse mecanismo reduz a probabilidade de autopolinização.

O corante contido nas flores atua como um indicador. Como o tornassol, fica vermelho quando se trata de soluções ácidas. Uma ligeira cor vermelha pode ser observada em flores mais velhas.

As flores azuis têm estrias brilhantes visíveis aos insetos polinizadores, mas não podem ser reconhecidas pelos seres humanos sem ferramentas. Além das abelhas, os zangões, em particular, procuram as flores. Os insetos polinizadores voam para as flores balançando de baixo, segurando a faringe.

Se você tocar a parte externa do cone de dispersão de uma flor em seu estágio pré-masculino, o cone de dispersão se abre e o pólen escorre pelo inseto. Para flores que estão no estágio feminino, a caneta cresceu fora do cone do estame. Os insetos que visitam uma flor polinizada por pólen pressionam o pólen na cicatriz da caneta.

Habitat da borragem

Borragem é nativa do norte da África, sul e leste da Europa e oeste da Ásia e é neófita na América do Norte e do Sul, Austrália, Nova Zelândia e Açores e Canárias. Ele está na área do Mediterrâneo residente e ocorre lá. A planta é cultivada em quase toda a Europa e América do Norte.

Na Europa Central borragem chegou no final da Idade Média. Foi cultivado pela primeira vez na França e de lá para a Alemanha. No século 16, a planta era frequentemente cultivada em jardins caseiros. Ainda é plantado em jardins herbáceos hoje. Existe uma forma ornamental cultivada com flores brancas.

História da planta borragem

Desde a Idade Média até o início do século 19, os preparativos de borragem e línguas de boi (anchusa spec.), principalmente de suas flores, foram considerados agentes eficazes para “limpar o sangue” de “cólera vermelha podre” e de “excesso de melancolia”. Os quadros clínicos associados foram insuficiência cardíaca, batimento cardíaco acelerado, desmaio, tristeza, mania, febre de três dias e febre de quatro dias. Os mesmos efeitos foram atribuídos às duas plantas.

Sob o nome “manus christi”, a fricção de açúcar com destilados de flores de borragem ou de língua de boi era usada como remédio para as fraquezas mais graves em doenças do coração e contra a “falta de sentido pelos vapores da melancolia”.

A nobreza e a classe média crescente do início da era moderna enobreceram essas “mãos de Cristo” adicionando pérolas esmagadas e ouro finamente moído. Juntamente com as flores violetas perfumadas, as flores de língua de boi e borragem estavam entre as “três flores cardinalas e cordiales”.

Descrições de casos contemporâneos sugerem que as preparações de borragem e língua de boi também foram usadas para tratar pessoas doentes que estavam “fora de si e que precisavam ser amarradas”. No início do século 19, as duas plantas foram banidas do arsenal terapêutico oficial.

Em 1991, uma comissão do antigo Serviço Federal de Saúde publicou uma monografia (negativa) sobre flores ou ervas de boragem, na qual o uso terapêutico de flores e ervas é inaceitável, principalmente devido aos alcaloides tóxicos da pirrolizidina contidos em quantidades variáveis em borragem, conforme julgaram.