Em Santarém no Pará, uma menininha de sete aninhos está internada em estado grave no hospital pelo mesmo motivo que outras 27 crianças morreram no centro sul das Filipinas em 2005. Sabe porque? Porque comeram mandioca, ou melhor, porque consumiram a famigerada mandioca brava! O Lado Nutritivo da Mandioca A mandioca é um legume amplamente…
“Nenhuma civilização nasceu sem ter acesso a uma forma básica de alimentação e aqui nós temos uma, como também os índios e os indígenas americanos tem a deles. Aqui temos a mandioca e certamente teremos uma série de outros produtos essenciais para o desenvolvimento de toda a civilização humana ao longo dos séculos. Então, aqui,…
Brócolis: Um Alimento Poderoso O brócolis é um alimento consumido há muito tempo, existem registros que já no Império Romano o alimento fazia parte da dieta do povo. É de origem europeia, da região do mediterrâneo. É um excelente alimento para nosso corpo. Era considerado pelos romanos como um alimento poderoso e valioso. É um…
Existe uma frase atribuída a Heráclito, um pensador e filósofo, onde se diz: “Se felicidade estivesse nos prazeres do corpo, diríamos felizes os bois, quando encontram ervilha para comer.” O que será que esse filósofo quis dizer com isso? E o que a ervilha tem haver com o assunto afinal? Bom, melhor deixar a filosofia…
O milho é um alimento básico para muitas pessoas em todo o mundo. Ele é encontrado como um acompanhamento, em sopas, ele é a matéria prima das famosas pipocas, temos farinha de milho, temos óleo de milho e muito mais. Apesar do uso regular do milho em nossas vidas cotidianas, você pode não saber tanto sobre isso…
Ervilhas produzem um sabor delicado e doce e podem servir como um complemento atraente para saladas, acompanhamentos e pratos principais. Eles são moderados em carboidratos e fornecem uma boa quantidade de fibra por porção. As ervilhas enlatadas e congeladas estão disponíveis durante todo o ano. Enlatar ou Congelar Ervilhas ” order_by=”sortorder” order_direction=”ASC” returns=”included” maximum_entity_count=”500″] Apenas cerca…
Não podemos dizer o número exato de diferentes tipos de vegetais que existem no mundo, mas os números estão na casa dos milhares. Estima-se que existam mais de 20.000 espécies de plantas comestíveis, mas apenas 20 espécies representam 90% dos nossos alimentos. Isso tem um grande impacto na agrobiodiversidade, mas também na nossa dieta, principalmente devido à distorção da…
Tem gente que acorda de manhã e as primeiras coisas que procuram costuma ser cigarro ou café. Hábitos ruins! Vamos começar a pensar em coisas mais nutritivas? Que tal água? Pois é, um copo de água morna no desjejum logo pela manhã faz um bem danado. E que tal leite bovino? Será que um copinho…
O pé de couve-flor é uma hortaliça que, além de encantadora aos olhos por sua beleza – isso por se tratar de um conjunto de flores, chamado de inflorescência – também tem um sabor muto suave e agradável ao nosso paladar. Ela é uma hortaliça originária da Costa Ocidental Europeia, Costa Norte Mediterrânica e Ásia…
No mundo moderno, a ordem é se manter saudável, atitude até louvável e digna de parabéns. No entanto, algumas pessoas estão levando isso ao extremo. O padrão de saúde em muito tem sido distorcido com a busca de corpos magérrimos, anoréxicos, e essa obsessão tem feito as pessoas medirem o que consomem, calculando taxas e…