Ficha Técnica da Canela e Nome Científico da Planta

Atualmente a canela é um produto fácil de ser encontrado em qualquer mercado ou bancas de venda pelas cidades, mas essa história já foi muito diferente, onde a canela já alcançou preços formidáveis devido à sua demanda erecorrente  escassez.

A canela é um tempero que faz parte da culinária mundial, onde um de seus maiores consumidores é o Brasil, cuja gastronomia inclui a canela em inúmeros pratos.

Os primeiros usos da canela também eram muito diferentes dos que conhecemos atualmente, pois a sua forma mais crua era utilizada para mascarar o cheiro de carnes que passavam da validade e começavam a feder.

Além disso, mercadores descobriram que a canela ajudava no processo de armazenamento de produtos orgânicos, já que alguns de seus fenóis protegiam a carne da ação de bactérias.

Além do mais, foi através de uso na maturação de carnes que fez com que seu gosto se tornasse conhecido, já que a carne adquiria um sabor diferente, e assim a canela também passou a ser utilizada como tempero.

O uso da canela também fora bastante utilizado em utensílios cosméticos, principalmente em maquiagens, e por isso se tornou um produto altamente requisitado por pessoas de poder aquisitivo alto na época de seu conhecimento.

Nome Científico e Classificação Científica da Canela

A canela é um produto derivado da parte interna da casca de árvores do gênero Cinnamomum, que abrange quase 400 tipos de árvores.

A canela, depois de extraída da árvore, assume um aspecto enrolado, cuja forma é comercialmente distribuída, chamada por muitas pessoas de “canela em pedaço”, além da forma em pó.

O nome canela vem da palavra cannella, que em tradução do Latim significa cano, devido ao formato enrolado que a mesma adquire.

Espécie do Gênero Cinnamomum de Onde a Canela é Extraída:

Cinnamomum acuminatifolium
Cinnamomum acuminatissimum
Cinnamomum acutatum
Cinnamomum africanum
Cinnamomum aggregatum
Cinnamomum alainii
Cinnamomum alainii
Cinnamomum alatum
Cinnamomum albiflorum
Cinnamomum albiflorum
Cinnamomum albiflorum
Cinnamomum albosericeum
Cinnamomum alexei
Cinnamomum alibertii
Cinnamomum alternifolium
Cinnamomum altissimum
Cinnamomum amoenum
Cinnamomum amplexicaule
Cinnamomum amplifolium
Cinnamomum anacardium
Cinnamomum andersonii
Cinnamomum angustifolium
Cinnamomum angustitepalum
Cinnamomum antillanum
Cinnamomum antillarum
Cinnamomum appelianum
Cinnamomum appelianum
Cinnamomum arbusculum
Cinnamomum archboldianum
Cinnamomum areolatocostae
Cinnamomum areolatum
Cinnamomum arfakense
Cinnamomum argenteum
Cinnamomum aromaticum
Cinnamomum arsenei
Cinnamomum asa-grayi
Cinnamomum assamicum
Cinnamomum aubletii
Cinnamomum aureo-fulvum
Cinnamomum australe
Cinnamomum austrosinense
Cinnamomum austroyunnanense
Cinnamomum bahianum
Cinnamomum bahiense
Cinnamomum baileyanum
Cinnamomum baillonii
Cinnamomum balansae
Cinnamomum balansae
Cinnamomum bamoense
Cinnamomum barbato-axillatum
Cinnamomum barbeyanum
Cinnamomum barlowii
Cinnamomum bartheifolium
Cinnamomum barthii
Cinnamomum beccarii
Cinnamomum bejolghota
Cinnamomum bengalense
Cinnamomum biafranum
Cinnamomum bintulense
Cinnamomum birmanicum
Cinnamomum blumei
Cinnamomum bodinieri
Cinnamomum bonii
Cinnamomum bonii
Cinnamomum bonplandii
Cinnamomum borneense
Cinnamomum borneense
Cinnamomum borneense
Cinnamomum bourgeauvianum
Cinnamomum boutonii
Cinnamomum brachythyrsum
Cinnamomum bractefoliaceum
Cinnamomum brasiliense
Cinnamomum breedlovei
Cinnamomum brenesii
Cinnamomum brevipedunculatum
Cinnamomum brongniartii
Cinnamomum brownei
Cinnamomum bureaui
Cinnamomum burmannii
Cinnamomum burmannii var. angustifolium

Cinnamomum burmannii var. angustifolium
Cinnamomum burmannii fo. burmannii.
Cinnamomum burmannii fo. heyneanum
Cinnamomum cacharense
Cinnamomum calcareum
Cinnamomum calciphilum
Cinnamomum calleryi
Cinnamomum cambodianum
Cinnamomum cambodianum
Cinnamomum camphora
Cinnamomum camphora
Cinnamomum camphora
Cinnamomum camphora var. glaucescens
Cinnamomum camphora subvar. hosyo
Cinnamomum camphora var. lanata
Cinnamomum camphora var. nominale
Cinnamomum camphoratum
Cinnamomum camphoriferum
Cinnamomum camphoroides
Cinnamomum capense
Cinnamomum caratingae
Cinnamomum carolinense
Cinnamomum carrierii
Cinnamomum caryophyllus
Cinnamomum cassia
Cinnamomum cassia Nees
Cinnamomum cassia subsp. pseudomelastoma
Cinnamomum cathia
Cinnamomum caudatifolium
Cinnamomum caudatum
Cinnamomum caudiferum
Cinnamomum caudifolium
Cinnamomum cavaleriei
Cinnamomum cayennense
Cinnamomum cebuense
Cinnamomum cecidodaphne
Cinnamomum celebicum
Cinnamomum chana
Cinnamomum chantinii
Cinnamomum chartophyllum
Cinnamomum chavarrianum
Cinnamomum chekiangense
Cinnamomum chemungianum
Cinnamomum chengkouense
Cinnamomum chenii
Cinnamomum chiapense
Cinnamomum chinantecorum
Cinnamomum chinense
Cinnamomum chingii
Cinnamomum cinereum
Cinnamomum cinnamomifolium
Cinnamomum cinnamomum
Cinnamomum citriodorum
Cinnamomum clemensii
Cinnamomum commersonii
Cinnamomum concinnum
Cinnamomum contractum
Cinnamomum cordatum
Cinnamomum cordioflium
Cinnamomum coriaceum
Cinnamomum corneri
Cinnamomum corzoanum
Cinnamomum costaricanum
Cinnamomum crassinervium
Cinnamomum crenulicupulum
Cinnamomum cubense
Cinnamomum culilaban
Cinnamomum culilawan
Cinnamomum culitlawan
Cinnamomum culitlawan
Cinnamomum cupulatum
Cinnamomum curtisii
Cinnamomum curvifolium
Cinnamomum cuspidatum
Cinnamomum cyrtopodum
Cinnamomum daphnoides
Cinnamomum dasyanthum
Cinnamomum decaisnii
Cinnamomum deCandollei
Cinnamomum degeneri
Cinnamomum delavayi
Cinnamomum delavayi var. aromatica
Cinnamomum delavayi var. mekongense
Cinnamomum delessertii
Cinnamomum deschampsii
Cinnamomum dictyoneuron
Cinnamomum doederleinii
Cinnamomum doederleinii var. pseudodaphnoides
Cinnamomum donii
Cinnamomum duartianum
Cinnamomum dubium Nees.
Cinnamomum dulce
Cinnamomum dulce
Cinnamomum dulce var. ammannii
Cinnamomum dulce var. dulce.
Cinnamomum dulce var. sieboldii
Cinnamomum dulce var. thunbergii
Cinnamomum dulcis
Cinnamomum durifruticeticola
Cinnamomum ebaloi
Cinnamomum effusum
Cinnamomum ehrenbergii
Cinnamomum elegans
Cinnamomum ellipticifolium
Cinnamomum ellipticum
Cinnamomum elongatum
Cinnamomum endlicheriicarpum
Cinnamomum englerianum
Cinnamomum erectifolium
Cinnamomum erectum
Cinnamomum erythropus
Cinnamomum erythropus var. ovatum
Cinnamomum esquirolii
Cinnamomum estrellense
Cinnamomum eucalyptoides
Cinnamomum eugenoliferum
Cinnamomum falcatifolium
Cinnamomum falcatum
Cinnamomum fargesii
Cinnamomum fargesii
Cinnamomum filamentosum
Cinnamomum filipedicellatum
Cinnamomum filipes
Cinnamomum fischerii
Cinnamomum fitianum
Cinnamomum floccosum
Cinnamomum formicarium
Cinnamomum fouilloyi
Cinnamomum frodinii
Cinnamomum fruticosum
Cinnamomum galeottianum
Cinnamomum gaudichaudii
Cinnamomum gigaphyllum
Cinnamomum gilgianum
Cinnamomum glabrescens
Cinnamomum glabrum
Cinnamomum glanduliferum
Cinnamomum glanduliferum var. longipaniculata
Cinnamomum glaucenscens
Cinnamomum glauciphyllum
Cinnamomum glaucum
Cinnamomum glaziovii
Cinnamomum glossophyllum
Cinnamomum goaense
Cinnamomum goeringii
Cinnamomum gracile
Cinnamomum gracile
Cinnamomum graciliflorum
Cinnamomum gracillimum
Cinnamomum grandiflorum
Cinnamomum grandifolium
Cinnamomum grandis
Cinnamomum griffithii
Cinnamomum grisebachii
Cinnamomum guyanense
Cinnamomum hainanense
Cinnamomum halmaheirae
Cinnamomum hammelianum
Cinnamomum hartmannii
Cinnamomum hatschbachii
Cinnamomum haussknechtii
Cinnamomum heidelotii
Cinnamomum helferii
Cinnamomum helicterifolium
Cinnamomum hentyi
Cinnamomum heterantherum
Cinnamomum heterotepalum
Cinnamomum heyneanum
Cinnamomum hirsutum
Cinnamomum hkinlumense
Cinnamomum hookerii
Cinnamomum houlltii
Cinnamomum humboldtii
Cinnamomum hupehanum
Cinnamomum ilicioides
Cinnamomum impressicostatum
Cinnamomum impressinervium
Cinnamomum impressum
Cinnamomum iners var. subvenosum
Cinnamomum inodorum
Cinnamomum insulari-montanum
Cinnamomum inunctum
Cinnamomum inunctum var. albosericeum
Cinnamomum inunctum var. fulvipilosum
Cinnamomum inunctum var. longepaniculatum
Cinnamomum jacquemontii
Cinnamomum jacquii
Cinnamomum japonicum
Cinnamomum japonicum Sieb
Cinnamomum japonicum var. chekiangense
Cinnamomum japonicum fo. pilosum
Cinnamomum japonicum fo. tenuifolium
Cinnamomum javanicum
Cinnamomum jensenianum
Cinnamomum johnstonii
Cinnamomum jussieui
Cinnamomum kami
Cinnamomum kanehirai
Cinnamomum karrouwa
Cinnamomum keralaense
Cinnamomum kerangas
Cinnamomum kerrii
Cinnamomum khasianum
Cinnamomum kiamis
Cinnamomum kiamis Nees
Cinnamomum kinabaluense
Cinnamomum kingdon-wardii
Cinnamomum koordersi
Cinnamomum kotoense Kaneh
Cinnamomum kruseanum
Cinnamomum kunstleri
Cinnamomum kwangtungense
Cinnamomum lampongum
Cinnamomum lanaoense
Cinnamomum lanuginosum
Cinnamomum laubatii
Cinnamomum lawang
Cinnamomum laxiflorum
Cinnamomum ledermannii
Cinnamomum leptophyllum
Cinnamomum leptopus A.C.
Cinnamomum leschenaultii
Cinnamomum liangii
Cinnamomum ligneum
Cinnamomum lindenii
Cinnamomum lindleyi
Cinnamomum linearifolium
Cinnamomum linearifolium
Cinnamomum lineatum
Cinnamomum linnei
Cinnamomum lioui
Cinnamomum litseaefolium
Cinnamomum loheri Merr
Cinnamomum longepaniculatum
Cinnamomum longepedicellatum
Cinnamomum longicarpum
Cinnamomum longifolium
Cinnamomum longifolium
Cinnamomum longipes
Cinnamomum longipetiolatum
Cinnamomum loureirii
Cinnamomum lowii
Cinnamomum lucens
Cinnamomum lucienii
Cinnamomum luddemannii
Cinnamomum luebbersii
Cinnamomum lunatum
Cinnamomum macrophyllum
Cinnamomum macrostemon
Cinnamomum macrostemon var. pseudo-loureirii
Cinnamomum madrassicum
Cinnamomum maheanum
Cinnamomum maheanum var. karrouwa
Cinnamomum maheanum var. maheanum.
Cinnamomum mairei
Cinnamomum malabathrum
Cinnamomum malabathrum Miq.
Cinnamomum malabathrum
Cinnamomum malabatricum
Cinnamomum malabatricum var. malabatricum.
Cinnamomum malabatricum var. rheedii
Cinnamomum malabatricum var. smithii
Cinnamomum malaccens
Cinnamomum malayanum
Cinnamomum manillarum
Cinnamomum marlipoense
Cinnamomum martiniquense
Cinnamomum maruba
Cinnamomum massoia
Cinnamomum massoy
Cinnamomum massoy
Cinnamomum mathewsii
Cinnamomum mauritianum
Cinnamomum maximoviczii
Cinnamomum mayanum
Cinnamomum maynense
Cinnamomum medium
Cinnamomum meissneri
Cinnamomum melliodorum
Cinnamomum mendozai
Cinnamomum mercadoi
Cinnamomum merrillianum
Cinnamomum mexicanum
Cinnamomum mezii
Cinnamomum miaoshanense
Cinnamomum micranthum
Cinnamomum micranthum fo. kanehirai
Cinnamomum microcarpum
Cinnamomum microneurum
Cinnamomum microphyllum Ridl
Cinnamomum microphyllum
Cinnamomum migao
Cinnamomum mindanaense
Cinnamomum molle
Cinnamomum mollicellum
Cinnamomum mollifolium
Cinnamomum mollissimum
Cinnamomum montanum
Cinnamomum morrenii
Cinnamomum multiflorum
Cinnamomum mutabile
Cinnamomum myrianthum
Cinnamomum nalingway
Cinnamomum nanophyllum
Cinnamomum napoense
Cinnamomum neesianum
Cinnamomum neesii
Cinnamomum neglectum
Cinnamomum neumannii
Cinnamomum neurophyllum
Cinnamomum nicolsonianum
Cinnamomum nitidum
Cinnamomum nitidum
Cinnamomum nitidum
Cinnamomum nominale
Cinnamomum nooteboomii
Cinnamomum novae-britaniae
Cinnamomum nunesianum
Cinnamomum oblongifolium
Cinnamomum oblongum
Cinnamomum obovatifolium
Cinnamomum obscurum
Cinnamomum obtusatum
Cinnamomum obtusifolium
Cinnamomum ochraceum
Cinnamomum odoratum
Cinnamomum officinarum
Cinnamomum oleifolium
Cinnamomum oliveri
Cinnamomum orbiculatum
Cinnamomum oroi
Cinnamomum osmophloeum
Cinnamomum ovalauense
Cinnamomum ovalifolium
Cinnamomum ovalifolium
Cinnamomum ovatum
Cinnamomum ovatum
Cinnamomum pachypes
Cinnamomum pachyphyllum
Cinnamomum pachypodum
Cinnamomum padiforme
Cinnamomum paiei
Cinnamomum palaciosii .
Cinnamomum pallasii
Cinnamomum pallescens
Cinnamomum pallidum
Cinnamomum panayense
Cinnamomum paraguariense
Cinnamomum paraneuron
Cinnamomum paratriplinerve
Cinnamomum parthenoxylon
Cinnamomum parviflorum
Cinnamomum parvifolium
Cinnamomum parvifolium
Cinnamomum parvulum
Cinnamomum patens
Cinnamomum pauciflorum
Cinnamomum paxtonii
Cinnamomum pedatinervium
Cinnamomum pedunculatum
Cinnamomum pedunculatum var. angustifolium
Cinnamomum pedunculatum var. nervosum
Cinnamomum pedundculatum var. tenuifolium
Cinnamomum pendulum
Cinnamomum penninervium
Cinnamomum percoriaceum
Cinnamomum perglabrum
Cinnamomum perrottetii
Cinnamomum peruvianum
Cinnamomum petiolatum
Cinnamomum petrophilum
Cinnamomum philippinense
Cinnamomum pichisense
Cinnamomum pickellii
Cinnamomum pilosum Cinnamomum pingbienense
Cinnamomum piniodorum
Cinnamomum pittieri
Cinnamomum pittosporoides
Cinnamomum platyphyllum
Cinnamomum pleei
Cinnamomum podagricum
Cinnamomum poissonii
Cinnamomum polderi
Cinnamomum politum
Cinnamomum polyadelphum
Cinnamomum porosum
Cinnamomum porphyrium
Cinnamomum porphyrospermum
Cinnamomum porrectum
Cinnamomum portosecurianum
Cinnamomum pourretii
Cinnamomum propinquum
Cinnamomum pruciflorum
Cinnamomum pseudo-sassafras
Cinnamomum pseudo-sintok
Cinnamomum pseudoloureirii
Cinnamomum pseudomelastoma
Cinnamomum pseudopedunculatum
Cinnamomum psychotrioides
Cinnamomum puberulum
Cinnamomum pubescens
Cinnamomum pyrifolium
Cinnamomum quadrangulum
Cinnamomum racemosum
Cinnamomum randaiense
Cinnamomum rauwolfii
Cinnamomum recurvatum
Cinnamomum regelii
Cinnamomum reichenbachii
Cinnamomum reinwardti
Cinnamomum reinwardti
Cinnamomum reinwardtii
Cinnamomum reticulatum
Cinnamomum reticulifolium
Cinnamomum rheedii
Cinnamomum rhynchophyllum
Cinnamomum ridleyi
Cinnamomum riedelianum
Cinnamomum riedelii
Cinnamomum rigidissimum
Cinnamomum rigidum
Cinnamomum riparium
Cinnamomum rivulorum
Cinnamomum rosiflorum
Cinnamomum rosselianum
Cinnamomum rougierii
Cinnamomum roxburghii
Cinnamomum rubrinervium
Cinnamomum rubrum
Cinnamomum rufotomentosum
Cinnamomum rumphii
Cinnamomum rupestre
Cinnamomum sabanae
Cinnamomum safrol
Cinnamomum saigonicum
Cinnamomum salicifolium
Cinnamomum salvinii
Cinnamomum sancti-caroli
Cinnamomum sandkuhlii
Cinnamomum saxatile
Cinnamomum scabridum
Cinnamomum scortechinii
Cinnamomum scrobiculatum
Cinnamomum sellowianum
Cinnamomum sellowianum
Cinnamomum semecarpifolium
Cinnamomum seogengii
Cinnamomum septentrionale
Cinnamomum sericans
Cinnamomum sericeum
Cinnamomum sericeum
Cinnamomum sessilifolium
Cinnamomum siamense
Cinnamomum sieberii
Cinnamomum sieboldii
Cinnamomum sikkimense
Cinnamomum siltepecanum
Cinnamomum simondii
Cinnamomum singulare
Cinnamomum sinharajaense
Cinnamomum sintoc
Cinnamomum sleumeri
Cinnamomum smithianum
Cinnamomum smithii
Cinnamomum soepadmoi
Cinnamomum solomonense
Cinnamomum sonneratii
Cinnamomum splendens
Cinnamomum spurium
Cinnamomum stereophyllum
Cinnamomum stracheyi
Cinnamomum suaveolens
Cinnamomum subaveniopsis
Cinnamomum subavenium
Cinnamomum subcuneatum
Cinnamomum sublanuginosum
Cinnamomum subsericeum
Cinnamomum subsessile
Cinnamomum subtetrapterum
Cinnamomum subtriplinervium
Cinnamomum sulavesianum
Cinnamomum sulphuratum
Cinnamomum sumatranum
Cinnamomum szechuanense
Cinnamomum tahijanum
Cinnamomum taimoshanicum
Cinnamomum talawaense
Cinnamomum tamala
Cinnamomum tampicense
Cinnamomum taquetii
Cinnamomum taubertianum .
Cinnamomum tavoyanum
Cinnamomum tenuipilis
Cinnamomum tetragonum
Cinnamomum thomsonii
Cinnamomum thorelii
Cinnamomum thwaitesii
Cinnamomum tomentosum
Cinnamomum tomentosum
Cinnamomum tomentulosum
Cinnamomum tonduzii
Cinnamomum tonkinense
Cinnamomum tournefortii
Cinnamomum travancoricum
Cinnamomum trichophyllum
Cinnamomum trinervatum
Cinnamomum trintaense
Cinnamomum triplinerve
Cinnamomum tsangii
Cinnamomum tsoi
Cinnamomum turfosum
Cinnamomum uninervium
Cinnamomum utile
Cinnamomum vacciniifolium
Cinnamomum vaillantii
Cinnamomum valerianum
Cinnamomum validinerve
Cinnamomum validinerve var. poilanei
Cinnamomum van-houttei
Cinnamomum vanderwerffii
Cinnamomum variabile
Cinnamomum veitchii
Cinnamomum velutinum
Cinnamomum velveti
Cinnamomum verlotii
Cinnamomum verschaffeltii
Cinnamomum verum
Cinnamomum vesiculosum
Cinnamomum villosulum
Cinnamomum villosum
Cinnamomum villosum
Cinnamomum vimineum
Cinnamomum virens
Cinnamomum vitiense
Cinnamomum wagnerii
Cinnamomum walaiwarense
Cinnamomum wallichii
Cinnamomum walterii
Cinnamomum wightii
Cinnamomum wightii
Cinnamomum wiliamsii
Cinnamomum willdenowii
Cinnamomum wilsonii
Cinnamomum wilsonii var. multiflorum
Cinnamomum wolkensteinii
Cinnamomum woodii
Cinnamomum woulfei
Cinnamomum wrightii
Cinnamomum xanthoneurum
Cinnamomum xanthophyllum
Cinnamomum xinguense
Cinnamomum xylophyllum
Cinnamomum zapatae
Cinnamomum zeylanicum
Cinnamomum zeylanicum
Cinnamomum zollingerii
Cinnamomum zwartzii

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