Não podemos dizer o número exato de diferentes tipos de vegetais que existem no mundo, mas os números estão na casa dos milhares. Estima-se que existam mais de 20.000 espécies de plantas comestíveis, mas apenas 20 espécies representam 90% dos nossos alimentos. Isso tem um grande impacto na agrobiodiversidade, mas também na nossa dieta, principalmente devido à distorção da…
O pé de couve-flor é uma hortaliça que, além de encantadora aos olhos por sua beleza – isso por se tratar de um conjunto de flores, chamado de inflorescência – também tem um sabor muto suave e agradável ao nosso paladar. Ela é uma hortaliça originária da Costa Ocidental Europeia, Costa Norte Mediterrânica e Ásia…
No mundo moderno, a ordem é se manter saudável, atitude até louvável e digna de parabéns. No entanto, algumas pessoas estão levando isso ao extremo. O padrão de saúde em muito tem sido distorcido com a busca de corpos magérrimos, anoréxicos, e essa obsessão tem feito as pessoas medirem o que consomem, calculando taxas e…
Quem tem aquela rocinha onde plantar é um privilegiado, não concorda? Com a crise mundial de sustentabilidade econômica, o pequeno agricultor também sofre as consequências mas ao menos tem seus recursos pra manter a família, teoricamente. Mas e quem não tem? Bom, estes dependem do que vem sendo feito na olericultura, o tema de nosso…
Morango é Fruta? É Hortaliça? É Pseudofruto? Há quem diga que o morango é fruta, enquanto outros dizem que é pseudofruto. Dessa forma, como ficamos? Vamos aproveitar o tema morango e falar um pouco de romance e história e, claro, acabar com a dúvida sobre a verdadeira condição do morango. Não conheço ninguém que não…
Se existe uma coisa de significativamente interessante nessa família de plantas brassicaceae (cruciferae) é o fato de apresentar uma diversidade de espécies funcionais, ou seja, úteis pra alguma coisa. Podemos usufruí-las como hortaliças, óleos, forragens, ervas medicinais e também plantas ornamentais. E isso citando apenas algumas das descobertas de seu valor porque, se contabilizarmos de…
O mundo está pagando um preço alto pela desnutrição. A fome global e a desnutrição está intimamente relacionada com a ingestão insuficiente de vitaminas e minerais, e o déficit dos recursos necessários para um cultivo satisfatório. Em contra partida, a obesidade se alastra nas grandes zonas urbanas devido a dietas pouco saudáveis. É preciso entender que alimentar…
Bem, acreditamos que todos já se perguntaram qual é a diferença entre frutas, verduras e legumes. É o caso, por exemplo, do tomate. Afinal, seria o tomate uma fruta ou um legume? E a alface, seria uma verdura ou legume? As dúvidas são muitas. Mas não se desespere, pois a resposta vai depender muito de…
Entre os principais benefícios proporcionados pelo consumo da deliciosa banana Pacovan, também conhecida como banana Comprida, Chifre de Boi ou Banana da Terra, está o seu alto poder natural de ser uma banana de verdade. Banana Pacovan pode ser Transgênica? No entanto, para que seus benefícios sejam realmente comprovados é preciso ter certeza de que…
A couve flor não é apetitosa só para nós. Essa tenra hortaliça tem diversos tipos de insetos e pragas que não a resistem e infestam lavouras. São dos mais variados que podemos imaginar. A Couve Flor no Brasil e suas Pragas Em nosso país, as principais pragas a atacar nossas hortaliças brassicas, incluindo a couve…