A mandioca, que recebe o nome cientifico de Manihot, está presente na alimentação dos índios sul-americanos por muito tempo, tendo sua origem mais precisamente no oeste da Amazônia, antes da chegada dos próprios europeus, elas já eram cultivadas em parte do território amazônico, onde tinha extensão até o México; principalmente nos séculos XVI e XIX…
As bananeiras apresentam folhas grandes, com um verde brilhante, vivo quando estão no seu tom natural. Essas folhas são amplamente exploradas na gastronomia, processos terapêuticos e também na fabricação de artesanato. Nesse texto vamos ver algumas das propriedade e utilizações da folha da bananeira. Propriedades da Folha A folha têm uma ampla gama de aplicações…
Será que é lucrativo imaginar um negócio com alface? Talvez uma banca de feira com a hortaliça? Alface não é uma verdura muito fácil de cultivar. É muito suscetível a condições climáticas e ataque de pragas, e é altamente perecível pós colheita. Apesar dessas deduções aparentemente lógicas, o mercado em torno da alface é grandioso…
Os vegetais são uma espécie pertencente ao reino plantae e que são muito utilizados por nós, seres humanos como alimento. Existem os mais diversos tipos de vegetais, sendo que neste grupo podem estar incluídos os mais variados tipos de hortaliças, tubérculos e legumes, sendo que estes podem ser considerados como uma espécie de subgrupo dos…
Por ser um produto de grande consumo e ocupar uma posição importante no mercado econômico do país, a alface tem sido item de pesquisa e experimentos, com o objetivo de aumentar sua resistência sem tirar seu sabor ou valor nutritivo. Pioneiro nesses estudos e desenvolvimento, a Universidade Federal de São Carlos vem desde 2013 apresentando…
Como podemos imaginar o alface como um negócio lucrativo? Afinal é uma verdura que exige muito cuidado no cultivo, muito suscetível a condições climáticas e ataque de pragas, e é altamente perecível pós colheita, certo? Apesar dessas deduções aparentemente lógicas, o mercado em torno da alface é grandioso e lucrativo, tendo a China como a…
Mitos e lendas cercam os alimentos congelados. Alguns dizem que eles perdem todos nutrientes, outros dizem que o congelamento conserva estes nutrientes. Isso acontece com diversos alimentos que são versáteis, como o brócolis, a couve-flor, a ervilha e também diferentes tipos de carnes. Vamos esclarecer então o que de fato acontece com o alimento após…
A bananeira é um vegetal herbáceo completo, apresenta raiz, tronco, folhas, flores, frutos e sementes. O tronco é representado pelo rizoma e o conjunto de bainhas das folhas do pseudocaule. A multiplicação da bananeira se dá naturalmente por via vegetativa, pela emissão de novos rebentos. Porém, o seu plantio também pode ser feito por meio…
A Ervilha: Origem Registros datam que foi ao redor da região do Cáucaso, entre a Ásia Ocidental e a Europa Oriental, que a ervilha começou a ser cultivada pelos povos habitantes das regiões, mais precisamente no período neolítico (8.000 a.C. a 5.000 a.C.), em que a produção agrícola começou a avançar e os seres humanos…
Você Conhece a Ervilha? Essas pequenas bolinhas verdes dividem opiniões, uns adoram, outros detestam; mas o fato é que as ervilhas estão presentes entre os humanos há mais ou menos 7000 a.C., existem registros de que foram encontradas restos carbonizados em diferentes lugares do período neolítico (período de grande desenvolvimento de sociedades agrícolas). Não podemos…